Hoy vamos a preparar ramen con steak a la parrilla, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Mira cómo lo hacemos
Ingredientes
- Steak de Res: 1 churrasco de
- 0 gramos 1 onza de salsa teriyaki
- 2 gramos de jengibre rallado Pizca de pimienta y sal Caldo: 12 kilogramo de hueso de res
- 1 gramo de dashi
- 0 gramos base miso
- 2 litros de agua
- 0 gramos jenjibre
- 0 gramos de cebollino Acompañamientos:
- 0 gramos de brocoli
- 0 gramos de hongos enteros
- 1 gramos de cebollino 1 huevo duro
- 1 paquete fideo Soba
Preparación
- Steak de Res:
- Marinar.
- Cocinar a 55F por 40 min.
- Sellar en la parrilla.Caldo:
- Agregue todos los ingredientes en una olla de 4 litros
- Cocinar a fuego lento y reducir 14 parte.Acompañamientos:
- Precocinar los vegetales en el caldo.
- Cocinar los fideos por 5 minutos en la base.
- Servir con un poco de salsa de ostiones y sesamo en el fondo.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.