Ingredientes
320 gramos de harina suave (2 tazas aproximadamente) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 3 cucharaditas de canela en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de clavo de olor en polvo Pizca de sal 4 huevos enteros 100 gramos de azúcar blanca (13 taza aproximadamente) 300 gramos de azúcar morena (1 12 tazas aproximadamente) 240 mililitros de aceite de girasol 1 cucharada de esencia de vainilla oscura 100 gramos de manzana rallada (1 tazas aproximadamente) 260 gramos de zanahoria rallada fina (2 tazas aproximadamente) 230 gramos nueces picadas (2 tazas aproximadamente)
Preparación
- Betún Queso crema:115 gramos de mantequilla 115 gramos queso crema fría 2 tazas de azúcar en polvo tips cernido 1 cucharada de ralladura de limón Preparación:
- Horno precalentado 350F -180C.
- Tamizar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, especias, reservar en el tazón de la batidora coloque huevos batir a velocidad baja incorporare el azúcar blanca, morena, aceite, esencia de vainilla, manzana rallada y mezclar bien seguidamente incorpore los secos, mezcle bien y en forma envolvente coloque la zanahoria y nueces.
- Coloque en el molde engrasado enharinado y lleve al horno por 50 a 55 minutos aproximadamente.
- Para el betún cremar la mantequilla muy bien seguidamente incorpore ralladura de limón azúcar poco a poco hasta obtener una mezcla cremosa al final incorpore el queso crema fría y batir por un minuto.
- Deje enfriar sobre rejilla y decore con el betún de queso crema.