Ingredientes
475 gramos de harina de fuerza Fhacasa 400 mililitros de agua 10 gramos de sal 120 gramos de masa madre (receta se encuentra en YouTube en sin secretos con Doris)
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes anteriores unos minutos a incorporar con el gancho.
- Engrasar un molde de 30 cm x 16 cm con aceite de oliva.
- Coloca la masa y deje fermentar 4 horas a temperatura ambiente.
- Luego mínimo 8 horas en refrigeración.
- Sacar 30 minutos a temperatura ambiente, colocar aceite de oliva, hacer los orificios con las manos.
- Colocar sal gruesa, pimienta fresca molida, romero y lo que usted desee.
- Hornear entre 220C 250C aproximadamente por alrededor de 30-35 minutos a dorar.
- Sacar del molde y dejar enfriar por completo en rejilla.