Ingredientes
8 elotes desgranados ( 470 gramos si es de lata escurridos ) 4 huevos enteros 1 lata de leche condensada 200 gramos de queso crema 12 taza de leche evaporada 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharada de vainilla
Preparación
- Procedimiento:
- Desgrana los elotes o maíz.
- Licúa los granos de elote, el queso crema, la leche evaporada y la leche condensada.
- Agrega la vainilla, el polvo para hornear y la harina, vuelve a licuar.
- Engrasa y enharina un molde de su elección.
- Vierte la mezcla en el molde.
- Hornea a 180C durante 40 minutos.
- Inserta un palillo y comprueba que salga limpio, si es así, el panqueque de elote con queso crema está listo.