Hoy vamos a preparar queque de zanahoria para nicole, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 taza de aceite 1
- 3 tazas de azúcar Moreno bien apretadas 3 huevos
- 2 tazas de harina 112 cdtas. de polvo de hornear 112 cdtas. de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de zanahoria rallada fino
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas Lustre de Queso Crema:
- 2 tazas de queso crema ( a temperatura ambiente ) 1 barra de mantequilla ( a temperatura ambiente ) 14 cdta. de esencia de vainilla blanca 2
- 4 tazas de azúcar pulverizada ( medida y luego cernida minutos antes de usar )
Preparación
- Combine y cierna los ingredientes secos. Agregue la zanahoria y las nueces y pasas. Deje aparte.
- Mezcle a mano el aceite, los huevos y el azúcar con un batidor de globo. Combine las dos mezclas.
- Coloque en un molde engrasado y enharinado previamente.
- Hornee en 350º F. aproximadamente 1 hora. Lustre de Queso Crema:
- Bata ligeramente el queso y la mantequilla, agregue la vainilla y el azúcar poco a poco.
- Cubra el queque completamente frío con el lustre.
- Decore a gusto.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.