Ingredientes
Bizcocho: 5 huevos enteros 150 gramos de harina (1 taza) 150 gramos de azúcar (34 taza) 3 tazas de crema para batir (se utilizan para la decoración) WHIP TOPPING Baileys Casero: 1 lata de leche condensada 250 mililitros de crema de leche 300 mililitros de whisky o ron 2 cucharaditas de cocoa en polvo 2 cucharaditas de café instantáneo 1 cucharadita de vainilla o esencia de crema irlandesa Crema Pastelera Baileys para el Relleno: 250 mililitros de leche entera 2 yemas de huevo 75 gramos de azúcar 25 gramos de harina de trigo 2 onzas de baileys
Preparación
- Horno precalentado 350F 180C.
- Colocar en la batidora con el globo los huevos enteros, incorpore azúcar poco a poco, batir hasta obtener punto de letra, bajar la velocidad y colocar el harina, solo unir.
- Colocar en dos moldes de 18 cm engrasados y hornear por 20 minutos.
- Retirar del horno dejar enfriar para bañar con el baileys.Baileys casero:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora procesar por tres minutos reservar para el momento de bañar nuestra torta.Crema Pastelera Baileys para el Relleno:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora menos el baileys.
- Procesar llevar a temperatura media y cocinar hasta espesar y ver el fondo de la olla retirar del calor incorporar el baileys tapar con plástico de contacto y dejar enfriar para el relleno.
- Batir la crema con 2 onzas de baileys y dar el punto deseado para decorar.
- Para el montaje coloque una capa del bizcocho, humedecer colocar la crema pastelera la otra capa humedecer y decorar con la crema batida chantilly al gusto.
- Disfruta de un día especial con esta deliciosa torta.