Vamos a preparar un queque drip de cono con sabor a vainilla y un lustre americano cremoso. Te enseño cómo combinar ingredientes simples para lograr un pastel húmedo y delicioso. Acompáñame y sorprende a todos con este postre especial.
Mira cómo lo hacemos
Ingredientes
- Queque tegral de Vainilla:
- 0 gramos de mezcla tegral de vainilla 4 huevos 34 de taza de mantequilla
- 2 taza de leche Lustre Americano: 2 barras de mantequilla
- 0 gramos de manteca crisco
- 2 cditas de vainilla
- 2 cdas de leche
- 2 cdas de polvo de merengue 900- 1000 kilogramos de azúcar molida Tips Suspiros: 3 claras
- 0 gramos de azúcar
- 1 cdita de fécula de maíz
- 4 cdita de cremor tártaro Esencia al gusto
Preparación
- Queque tegral de Vainilla:
- Mezclar todo junto por 4 minutos.
- Engrasar moldes con Puralix de puratos y hornear a 350F o 180C por 30 minutos aproximadamente.
- Enfriar en rejilla.
- Rellenar con dulce de leche. Lustre Americano:
- Mezclar la manteca crisco con la mantequilla a integrar.
- Cernir el azúcar y unir con el polvo de merengue.
- Agregar los líquidos.
- Agregar por último el azúcar con el polvo de merengue.
- Dar color deseado.Suspiros:
- Elaborar un merengue suizo, claras y azúcar en baño María, deshacer cristales de azúcar que ya no se sienta al tacto.
- Colocar en batidora y dar punto, agregar fécula de maíz y cremor tártaro.
- Dar color y sabor a gusto personal, manguear sobre tapete de silicon, hornear a 70-80 C por 1 hora y 39 minutos aproximadamente.
- Enfriar y conservar en recipiente hermético.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.