Hoy vamos a preparar queque de nuez, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Queque de Nuez: 1 12 barra de mantequilla (
- 5 gramos) 1
- 4 taza de azúcar 3 huevos enteros 2
- 2 tazas de harina (
- 0 gramos)
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 2 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de leche agria
- 3 taza de natilla
- 1 cucharadita de esencia clara Pizca de sal Relleno:
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 2 taza de nueces picados Cubierta:
- 2 taza de harina
- 4 taza azúcar moreno 12 barra de mantequilla
- 1 cucharada de canela
- 2 taza de nueces picadas
Preparación
- Horno precalentado 350F.
- Cernir ingredientes secos dos veces reservar.
- Mezcle los ingredientes secos del relleno.
- Para la cubierta forme una borona y mezcle todos los ingredientes.
- Cremar mantequilla con azúcar por 10 minutos, seguidamente los huevos uno a uno unir los secos alternando con los líquidos no sobre batir para evitar desarrollar el gluten.
- Coloque sobre un molde desmontable engrasada enharinado una parte de la mezcla del queque espolvorear el relleno y las nueces tapar con la mezcla restante emparejar bien y coloque la cubierta y lleve al horno precalentado por 50 a 60 minutos o al introducir un pálido salga limpio.
- Limpie las orillas del molde deje reposar por 5 minutos y desmolde deje enfriar sobre rejilla. Disfrute en familia
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.