Ingredientes
4 tazas de harina 2 cdas. de levadura instantánea 3 cdas. de azúcar 1 cdta. de sal 2 huevos 1 onza. de mantequilla a temperatura ambiente 34 a 1 taza de leche tibia Batido para la tostada francesa: 23 taza de leche 3 cdas. de crema dulce 2 cdas. de azúcar 12 cdta. de sal 1 huevo 2 cdas. de sirope de maple
Preparación
- Coloque la levadura en la leche. Tape y deje unos 5 minutos reposando.
- Aparte combine la harina con el azúcar y la sal.
- Combine la leche con el huevo y vierta en la harina. Amase bien hasta alisar la masa. Si necesita más leche, agregue Debe quedar una masa pegajosita.
- Alise bien y agregue la mantequilla. Amase nuevamente hasta alisar.
- Deje crecer tapada hasta duplicar el tamaño.
- Divida la masa en dos mitades. Con una de las mitades forme un bollo y coloque en un molde engrasado y enharinada previamente. Tape y deje crecer nuevamente hasta duplicar su tamaño.Con la otra mitad:
- Procese 3 dientes de ajo con albahaca fresca al gusto y 1 oz de mantequilla.
- Aparte revuelva con 1 taza de queso mozarella rallado. Reserve.
- Estire la masa en un rectángulo y esparza la mezcla en él. Corte a la mitad a lo largo y forme una trenza.
- Coloque en un molde engrasado y enharinado. Deje crecer a duplicar el tamaño
- Barnice los panes con huevo batido y hornee en 350 F hasta que doren.Batido para la tostada francesa:
- Revuelva muy bien la mezcla y deje aparte.
- Corte tajadas gruesas del bollo y sumerja en esa mezcla. Dore por ambos lados en un sartén con mantequilla.
- Sirva con azúcar pulverizada y almendras en tajadas, miel de maple, de abeja o con alguna jalea de su gusto.