Hoy vamos a preparar mousse de fresa y coco, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de crema Chantilly cordillera en polvo 100 mililitros de leche fría 50 mililitros de leche de coco
- 0 gramos de leche condensada
- 0 gramos de coco rallado deshidratado reserve un poquito para decorar
- 1 cucharada de gelatina sin sabor hidratada en
- 4 taza de agua fría
- 1 taza de mermelada para el mousse Mermelada de fresa :
- 0 gramos de fresas
- 0 gramos de azúcar
- 0 gramos azúcar mas
- 1 cucharada de pectina
Preparación
- Procedimiento:
- Para la mermelada coloque agua fresas y 150 gramos de azúcar y cocinar por 10 minutos incorpore el azúcar restante y cocinar por 3 minutos màs.
- Deje enfriar para incorporar al mousse.
- Hidratar la gelatina.
- Coloque chantilly, leche, leche coco y batir hasta tener una crema espesa, incorpore la leche condensada, coco gelatina la salsa de fresa y mezclar.
- Coloque sobre el molde y lleve al refrigerador por 8 horas. Desmolde y decore al gusto
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.