Ingredientes
Esponjoso de Fresa: 9 claras de huevo a temperatura ambiente 14 cucharadita de esencia de vainilla 14 cucharadita de esencia de frambuesa Pizca de sal 12 cucharadita de polvo de hornear 1 12 taza de azúcar refinada separar la 12 taza 1 taza de harina débil Relleno: 1 taza de crema batida chantilly 1 taza de salsa de fresas 1 taza de crema de limón Fresas para decorar
Preparación
- Para la salsa de fresas coloque 200 gramos de fresas con 100 gramos de azúcar y cocinar al calor medio y forme la salsa, deje enfriar para el relleno.
- Para la crema de limón en la licuadora coloque 1 lata de leche condensada con 12 taza de jugo de limón, procesar y reservar para montar el postre.
- Tamizar harina y mezclar con la 12 taza de azúcar, reservar.
- En la batidora con el globo coloque claras, pizca de sal, esencias, polvo de hornear, incorpore en forma de lluvia la taza de azúcar y batir hasta formar picos suaves.
- Coloque en el molde de tortas con hueco en el centro desmontable y hornear por 35 minutos 350 F.
- Desmoldar sobre rejilla dejar enfriar y hacer el corte de hueco con la ayuda de un cuchillo y sacar la pasta.
- Para rellenar con la crema de fresas y por último la crema de limón decore con las fresas lleve al refrigerador por 30 minutos. Disfrute en familia.