Ingredientes
170 gramos de mantequilla 130 gramos de azúcar glass 2 huevos 1 gramos de vainilla 280 gramos de harina 3 gramos de sal 12 gramos de colorante naranja 4 gramos de esencia naranja holandesa 50 gramos cacao en polvo 1 naranja
Preparación
- Procedimiento:
- Cremar la mantequilla con el azúcar Glass en velocidad media por un par de minutos.
- Agregar la vainilla , huevos y batir suavemente hasta incorporar los ingredientes.
- Agregar la harina con la sal tamizada hasta incorporar y separar la masa en dos porciones.
- Incorporar la cocoa en una parte de la masa y en la otra parte de la masa colorante y la esencia de naranja holandesa.
- Extender la masa en forma de rectángulo reposar y colocar una sobre otra para formar un rollo con plástico adhesivo, dejar reposar en refrigeradora por dos horas.
- Retirar el plástico al rollo y cortar en rodajas, extender un poco y dar forma con los cortadores de calabaza o de su elección.
- Hornear en 160 por 12 a 15 minutos aproximadamente.
- Decorar con azúcar Glass y chocolate oscuro en manga.