Ingredientes
Churros: 500 gramos de harina 500 mililitros de agua 5 gramos de sal Relleno: Dulce de leche combinado con jalea de guayaba Salsa de Tapa de Dulce: 1 unid ralladura de limón 1 unid ralladura de naranja 250 gramos de tapa de dulce rayada 50 mililitros de agua
Preparación
- Tamizar la harina y agregar a batidora.
- Calentar el agua hasta hervir con la sal.
- Incorporar poco a poco el agua a la harina a velocidad media.
- Amasar hasta que se despegue del tazón.
- Incorporar a churrera.
- Cocinar a 175C hasta dorar.
- Dejar enfriar y rellenar.Salsa de tapa de dulce:
- Mezclar todo en una olla y calentar a fuego medio y mezclar suavemente hasta espesar.