Ingredientes
1 Base de bizcocho o queque de su preferencia Para la crema de dulce de leche y chocolate 3 tazas de ambiante 1 lata de dulce de leche 2 sobre de gelatina sin sabor hidratada en 12 taza de agua 100 gramos de cobertura carat semi amargo fundida
Preparación
- Hidratar la gelatina en el agua y reposar por 5 minutos calentar para fundir.
- En el molde desmoldable colocar una franja de acetato sobre el aro.
- Introducir el bizcocho, reservar para montar la crema.
- Colocar en la batidora con el globo la crema batir hasta obtener una consistencia cremosa, incorpore el dulce de leche mezcle muy bien incorpore la gelatina.
- Reserve una taza de la crema para mezclar con la cobertura fundida.Montaje:Sobre la cama de bizcocho coloque la crema de dulce de leche y en el puro centro la crema de chocolate.Lleve al refrigerador por tres horas aproximadamente.Desmolde y decore con unos besos de chantilly.