Hoy vamos a preparar arrollados de palmito, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Arrollados:
- 0 gramos de harina
- 3 gramos de levadura instantánea 1 cta de azúcar 1 cta de sal
- 0 gramos de mantequilla derretida 1 huevo 115 mililitros de agua tibia Relleno:
- 0 gramos de palmito cortado en cuadritos
- 1 cda de mantequilla
- 1 cda de aceite de canola 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cdas de harina 70 mililitros de crema dulce
- 2 cdas de queso crema
- 1 lata pequeña de maíz dulce 3 tajadas de jamón Culantro al gusto Queso para espolovorear
Preparación
- En un recipiente colocamos los ingredientes secos.
- Calentamos 1 minuto en el microondas el agua.
- Derretimos la mantequilla.
- Colocamos la mantequilla, el huevo y el agua junto con los ingredients secos y formamos una masa manejable, lisa y suave, la tapamos con plástico adhesivo y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno.
- Colocamos en un sartén la mantequilla, aceite y ajo, sofreímos un poquito, agregamos de golpe la harina, luego crema dulce, queso crema y formamos una pasta grumosa.
- Seguidamente incorporamos el palmito, maíz dulce y jamón, por último culantro para decorar, cocinamos por una par de minutos y el relleno estará listo.
- Sobre la mesa, estiramos la masa en un rectángulo bien delgado, colocamos el relleno, enrrollamos y cortamos del tamaño deseado, barnizamos con huevo y espolvoreamos con queso.
- Colocamos en una bandeja extendida y llevamos al horno a 350F durante 30 minutos ó hasta que salgan doraditos.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.