Hoy vamos a preparar empanadas rellenas de arroz con carne, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Masa:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 cda. de achiote
- 1 cda. de manteca vegetal Caldo de la carne caliente en cantidad necesaria 1 cdta. de sal Relleno:
- 3 tazas de arroz previamente cocinado 1
- 2 tazas de carne cocinada y mechada
- 1 taza de queso mozarela rallado 12 cebolla picada finamente 12 chile dulce picado fino 1 diente de ajo
- 3 cdas. de salsa de tomate
- 1 cda. de salsa inglesa Sal, pimienta Aceite para freír
Preparación
- Masa:
- Derrita la manteca y el achiote y combine con la harina de maíz y la sal.
- Agregue caldo hasta obtener una masa que no se resquebraje.Relleno:
- Dore la cebolla, el chile dulce y el ajo en aceite.
- Agregue el arroz, la carne, las salsas y sal y pimienta.
- Retire del fuego y combine con el queso.
- Forme empanadas con la masa, rellene con el arroz y fría en aceite caliente hasta dorar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.