Postre en vasitos individuales temáticos para fiestas de Halloween con galletas Oreo, crema de avellanas y gomitas. Receta de Doris Goldgewicht.
Ingredientes
- 1 paquete grande de galletas Oreo (trituradas simulando tierra negra)
- 1 paquete de galletas María molidas (simulando arena)
- 120 g (½ taza) de queso crema a temperatura ambiente
- 250 ml (1 taza) de crema para batir vegetal (Ambiente Puratos) batida firme
- 80 g (⅓ taza) de relleno o crema de avellanas
- Al gusto Ojos comestibles, gomitas de gusano y huesitos de dulce
- 12 unidades de vasitos acrílicos para mini shot
Preparación paso a paso
- Tritura las galletas Oreo sin el relleno en un procesador hasta que parezcan tierra húmeda.
- Bate el queso crema con la crema de avellana hasta integrar. Incorpora la crema Ambiente batida con movimientos envolventes.
- Arma capas alternadas en los vasitos: primero tierra de galleta Oreo, luego crema de avellana con manga pastelera y otra capa de galleta.
- Corona el shot con gomitas de gusano que emergen de la ‘tierra’ y ojos de azúcar.
Tip de Doris (El Secreto del Chef)
Usar crema vegetal tipo Ambiente permite que los vasitos permanezcan firmes en la mesa de postres toda la noche sin perder volumen ni ponerse aguados por el calor ambiental.
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