Hoy vamos a preparar budin de leche agria y limón, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- para el caramelo:
- 4 tazas de azúcar Ingredientes para el budín:
- 2 tazas de pan en cuadritos
- 1 taza de azúcar 12 cdta. de sal
- 4 taza de harina 2 onza de mantequilla derretida 2 onza de jugo de limón Ralladura de cáscara de limón 3 yemas de huevo grandes 1
- 2 tazas de leche agria 3 claras de huevo Hojas de menta para decorar
Preparación
- Precaliente el horno en 350F.
- Cocine el azúcar hasta deshacerlo. Vierta en un molde de pan.
- Coloque los ingredientes EXCEPTO la mitad del azúcar y las claras en la licuadora y licúe bien.
- Bata las claras con la otra mitad del azúcar hasta formar un merengue suave y envuelva lo licuado en movimiento envolvente.
- Coloque en el molde y hornee en baño maría aproximadamente 45 minutos.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.