Ingredientes
330 gramos de camote 1 litro de leche líquida 330 gramos de leche en polvo 5 astillas de canela 5 clavos de olor 1 cucharada de maicena 20 mililitros de vainilla 350 gramos de azúcar 60 gramos de Romporico 2 paquetitos de galletas Maria 2.5 litros de agua a temperatura ambiente
Preparación
- Se cocina el camote en pedazos con cáscara junto con la canela, clavos de olor y las galletas María.
- Por aparte se diluye la leche en polvo y el romporico con la leche líquida.
- Apartamos media taza de leche para diluir la maicena.
- Cuando el camote ya está cocinado le agregamos la leche y la vainilla.
- Cuando está hirviendo, le agregamos la taza de leche diluía con la maicena.
- Esperar a que se enfríe, se licua, se pasa por el colador y listo.