Hoy vamos a preparar torta fría de melocotón, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Bizcocho:
- 0 gramos de pre mezcla puratos 8 huevos enteros
- 1 cdita de vainilla clara
- 4 taza de agua Molde de 24 cm Relleno y lustre de queso crema:
- 0 gramos de queso crema 300 mililitros de crema Ambiante puratos
- 4 cdas de azúcar molida Tips cernida
- 1 cdita de vainilla Astek claro Geleé de melocotón
- 0 gramos de melocotón en lata
- 0 gramos de azúcar refinada
- 1 cda de gelatina en polvo 50 mililitros de agua
Preparación
- Bizcocho:
- Mezclar todos los ingredientes anteriores por 7 minutos.
- Tener engrasado con puralix de puratos el pyrex o 2 moldes redondos de 24 cm aproximadamente. ( opcional donde guste hornearlo)
- Hornear a 180 C por alrededor de 40 minutos.
- Saliendo del horno caliente el bizcocho pinchar e incorporar la mezcla de tres leches de la lechera.
- Enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigerar, esperar 24 horas antes de lustrar. Relleno y lustre de queso crema:
- Montar la crema de ambiante.
- En otro recipiente crema el queso crema y agregar el azúcar molida y final la esencia.
- Incorporar las 2 mezclas.Geleé de Melocotón:
- Licuar los melocotones con el azúcar.
- En una taza colocar la gelatina y agua y colocar en el microondas 30 segundos.
- Colocar al puré de melocotón y hervir.
- Colar la mezcla y colocar entre papel plástico en un molde de 18 cm dejar enfriar al menos unas horas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.