Hoy vamos a preparar empanadas de manzana fritas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 5 gramos de mantequilla fría cortada en dados
- 0 gramos de harina para todo uso Pizca de sal (14 de cucharadita)
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 5 gramos de azúcar 110 mililitros de agua fría 1 manga de relleno de manzana horneable Cantidad necesaria de aceite para freír Azúcar glas para decorar
Preparación
- Procedimiento:
- Coloque en el procesador harina, sal, polvo de hornear, azúcar mantequilla y forme una borona y por ultimo el agua poco a poco solo a unir y envolver con papel film. Dejar reposar en el refrigerador durante una hora como mínimo.
- Esta masa no se debe trabajar en exceso, tan solo el tiempo necesario para no desarrollar el gluten)Pasado ese tiempo estire la masa sobre la mesa de trabajo use el cortador de empanadas coloque el relleno cierre y coloque sobre una bandeja y lleve 10 a 15 minutos al refrigerador antes de freír.
- En una olla profunda coloque aceite , cuando este caliente proceda a freír las empanadas hasta que estas doradas, coloque sobre una base con papel toalla para retirar la grasa.
- Decore con azúcar glas y sirva aun calientes.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.