Vamos a preparar una torta fría de choco fresa que combina sabores irresistibles. Usaremos huevos frescos, azúcar y aceite de girasol para una textura suave y deliciosa. Te enseño cómo hacerlo paso a paso para que disfrutes un postre perfecto en casa. ¡A cocinar!
Ingredientes
- Torta: 6 huevos 1
- 2 taza de azúcar
- 2 taza de aceite de girasol
- 2 taza de leche entera 1
- 2 taza de harina
- 1 taza de cocoa pura
- 2 cucharaditas de polvo de hornear Pizca de sal
- 3 tazas de crema para batir WHIP TOPPING BASE
- 2 taza de cocoa pura Almìbar: 300 mililitros de agua 100 mililitros de almíbar de cereza
- 0 gramos de azúcar Relleno: Ganache de chocolate puratos Fresas cantidad necesaria
Preparación
- Precalentamos el horno a 180C 350 F.
- Engrasamos y enharinamos dos moldes de 20 cm de diámetro.
- Cernir la harina, la cocoa, sal y polvo de hornear.
- Colocar en la batidora con el globo los huevos enteros y batir un poco seguidamente incorpore el azúcar en forma de lluvia hasta estar llegar a punto de letra, bajar la velocidad al mínimo incorpore los secos y mezclar a unir.
- Colocar la mezcla en los moldes preparados.
- Los metemos al horno precalentado por aproximadamente de 30 a 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla 5 minutos antes de desmoldar.
- Dejamos que se enfríe completamente para decorarlo.
- Para el relleno usamos el ganache y las fresas en lonjas.
- Para el almíbar calentar todos los ingredientes para fundir el azúcar reservar para bañar el queque a la hora de montar debe estar frìo.
- Batir la crema WHIP TOPPING BASE con la cocoa hasta obtener la consistencia deseada.Montaje:Coloque una capa de bizcocho, bañe con el almíbar coloque relleno fruta otra capa y decore con la crema chantilly al gusto y fresas.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.