Ingredientes
Para la base del bizcocho: 150 gramos de mantequilla 239 gramos de azúcar granulado 4 yemas de huevo 225 gramos de harina 1 12 cta de polvo de hornear Pizca de sal 165 mililitros de jugo de naranja Para el merengue francés: 4 claras 230 gramos de azúcar granulado 12 cta de escencia al gusto Tips Colorante Bugambilia Cherry and cake Para el Relleno: Crema ambiante Fresas o fruta de su preferencia
Preparación
- Cremar mantequilla y azúcar.
- Luego agregar las yemas 1 a 1 hasta integrar, seguidamente agregar la harina, polvo de hornear, pizca de sal, alternando con el jugo. 3-
- Batir despacio hasta obtener una mezcla uniforme. Colocar sobre bandeja forrada con papel parchment.
- En otro tazón batir las claras, azúcar, esencia y colorante hasta obtener un merengue firme.
- Colocar sobre la base de pastel y extender uniforme.
- Llevar al horno a 350 F 180C, por aproximadamente 35 o 40 minutos.
- Dejar enfriar, cortar en 3 partes iguales, rellenar con crema batida y fruta.