Hoy vamos a preparar arrollado de fresas, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 3 huevos
- 5 gramos de harina
- 5 gramos de azúcar granulada
- 0 gramos de fresas en puré Relleno: 200 mililitros de crema para montar
- 1 taza de reducción de fresas
Preparación
- Procedimiento:
- Horno precalentado 350 F.
- Batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su tamaño.
- En forma envolvente coloque el pure de las fresas si lo desean colocar unas gotitas de colorante rosado
- Coloque sobre la bandeja con papel de horno nivelamos con espátula y hornear por 10 a 15 minutos.
- Sacar del horno, retirar el papel, enrollamos y dejamos enfriar para rellenar.
- Para el relleno, batir la crema para dar el punto, incorpore las fresas y mezcle.
- Extienda el rollo, rellene, arrolle y decore con azúcar glass.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.