Ingredientes
1 litro de leche entera 150 mililitros de leche condensada 150200 gramos de maracuyá 100 gramos de azúcar 15 gramos de xantan 1 pitahaya
Preparación
- Licuar la maracuyá con 5 gramos de azúcar.
- Cortar la pitahaya en trozos pequeños.
- Mezclar la maracuyá con la leche condensada y el azúcar, por último el xantan mezclado con la licuadora de inmersión a baja velocidad.
- Agregar a la maquina de helados y luego poner en moldes de silicón con paletas.