Ingredientes
1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 5 huevos 220 gramos de queso crema 1 cda de vainilla 100 gramos de coco rallado Para el queque: 1 12 barras de matequilla 34 taza de leche condensada 5 huevos separados en yemas y claras 1 cda vainilla 100 gramos de harina 75 gramos de cocoa 1 cda. de polvo de hornear 1 pizca de sal
Preparación
- Licúe todos los ingredientes del flan, agregue el coco y reserve.Para el queque:
- Precaliente el horno en 350F
- Creme la mantequilla y la leche condensada a punto de pomada, añada las yemas y la vainilla de una en una.
- Vierta la harina, la cocoa y el polvo de hornear previamente cernidos, poco a poco. Aparte bata las claras a punto de nieve y agregue a la mezcla del queque en forma envolvente.
- Ahora en el molde ya con el dulce de leche, vierta primero la mezcla del queque y seguida la mezcla del flan poco a poco, tape con papel aluminio y lleve al horno en baño maría aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Deje enfriar por completo antes de desmoldar. Consuma al día siguiente.