Dips de Temporada Navideña (Bocadillo Festivo de Quesos)

Corona festiva de quesos, arándanos y nueces para celebraciones navideñas. El dip gourmet perfecto para compartir con Doris Goldgewicht.

Ingredientes

• 225 g (1 paquete) de queso crema a temperatura ambiente
• 115 g (1 barra) de mantequilla sin sal en punto pomada
• 100 g de queso cheddar blanco o gouda rallado fino
• 1 cdita de salsa inglesa tipo Worcestershire
• 1/2 cdita de ajo en polvo
• 1/4 cdita de sal y pimienta negra molida al gusto
• 80 g de arándanos rojos secos finamente picados
• 100 g de nueces pecanas o nueces de castilla tostadas y picadas
• 3 cdas de perejil fresco y cebollino finamente picados
• Galletas saladas o tostaditas artesanales para acompañar

Preparación Paso a Paso

1. En el tazón de la batidora con la paleta, bate el queso crema y la mantequilla pomada durante 3 minutos hasta obtener una mezcla suave, sedosa y sin grumos.
2. Agrega la salsa inglesa, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el queso rallado. Bate 1 minuto más hasta homogenizar.
3. Coloca la mezcla sobre papel film transparente, forma una bola o moldéala en forma de corona / tronco festivo.
4. Refrigera por al menos 1 hora para que tome consistencia firme.
5. En un plato plano, combina las nueces picadas, los arándanos rojos y las hierbas frescas picadas.
6. Retira el papel film y rueda la bola o corona de queso sobre la mezcla crujiente presionando suavemente para cubrirla por completo.
7. Sirve en una bandeja elegante acompañado de galletas saladas, panes artesanales y uvas frescas.