Hoy vamos a preparar decoración de chocolate, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de mezcla tegral de vainilla 4 huevos 34 de taza de mantequilla
- 2 taza de leche Lustre de chocolate: Dulce de leche la lechera o el ángel ( el más fuerte ) Cantidad necesaria Cacao Hersheys cernido Decoraciones de chocolate: Chocolate semiamargo de cordillera de cobertura
Preparación
- Procedimiento:
- Mezclar todo junto por 4 minutos.
- Engrasar moldes con Puralix de puratos y hornear a 350F o 180 C por 30 minutos aproximadamente.
- Enfriar en rejilla.
- Tomar el queque y hacerlo hernias y poco a poco agregar dulce de leche y unir a mano hasta uniformar la forma deseada. Preparación:
- Cernir el cacao amargo e ir agregando cucharadas y mezclar a mano con el dulce de leche.
- Agregar la cantidad de cacao que ustedes gusten, ir probando.
- Opción también pueden usar la manga de lustre de chocolate de Puratos con esto cubrimos el queque. Decoraciones de chocolate:
- Derretimos la cantidad que necesite en un tazón en el microondas en lapsos de 30 segundos hasta que esté fluido.
- Desinféctamos y limpiamos los moldes de silicón con alcohol e incorporamos el chocolate en el molde.
- Golpeamos un poco para sacar las burbujas de aire.
- Refrigeramos unos minutos y desmoldamos.
- Pegar alrededor del queque.
- Cubrimos con colorante perla de aerógrafo alrededor y atomízanos con oro comestible.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.