Hoy vamos a preparar choco torta de caramelo, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 Base de bizcocho o queque de su preferencia Para la crema de dulce de leche y chocolate
- 3 tazas de ambiante
- 1 lata de dulce de leche
- 2 sobre de gelatina sin sabor hidratada en
- 2 taza de agua
- 0 gramos de cobertura carat semi amargo fundida
Preparación
- Hidratar la gelatina en el agua y reposar por 5 minutos calentar para fundir.
- En el molde desmoldable colocar una franja de acetato sobre el aro.
- Introducir el bizcocho, reservar para montar la crema.
- Colocar en la batidora con el globo la crema batir hasta obtener una consistencia cremosa, incorpore el dulce de leche mezcle muy bien incorpore la gelatina.
- Reserve una taza de la crema para mezclar con la cobertura fundida.Montaje:Sobre la cama de bizcocho coloque la crema de dulce de leche y en el puro centro la crema de chocolate.Lleve al refrigerador por tres horas aproximadamente.Desmolde y decore con unos besos de chantilly.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.