Hoy vamos a preparar fantasmitas rellenos, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- para la pasta:
- 0 gramos de claras Esencia de sandía unas gotas
- 0 gramos de azúcar refinada
- 0 gramos de fécula de maíz
- 0 gramos de azúcar molida tips
Preparación
- Colocar en la batidora las claras y agregar el azúcar en forma de lluvia.
- Dar punto de poco firme.
- Agregar a mano lo últimos ingredientes cernidos.
- Y la esencia a su gusto.
- Colocar con boquilla 809 ateco y manguer.
- Hornear a 90-100 C al resto de 2 horas.
- Enfriar y hacer un huequito y rellenar de dulce de leche.
- Decorar con ojos de wilton pegar con glaseado básico.
- También puede utilizar marcador negro de tinta comestible.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.