Hoy vamos a preparar tortilla de coliflor, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 coliflor cocinada en agua con sal 6 huevos 1 cebolla picada fina Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva en cantidad necesaria
Preparación
- Sofría la cebolla en aceite de oliva. Retire de la sartén.
- Bata los huevos ligeramente y salpimiente.
- Pique la coliflor bien fina (no la haga puré) y revuelva con la cebolla y los huevos.
- Vierta aceite en una sartén, vierta la preparación, cocine en fuego medio y cuándo esté seguro que está bien cocinada por abajo, déle la vuelta. Cocine unos minutos por ese lado.
- Sirva a temperatura ambiente o fría
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.