Hoy vamos a preparar bollitos de ajo, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de harina de fuerza
- 5 gramos de azúcar
- 5 gramos de leche en polvo
- 7 gramos de levadura seca Cantidad necesaria de sal 200 mililitros de leche entera 2 huevos 1 barra de mantequilla 4 dientes de ajo 1 rollo de perejil Cantidad necesaria de queso parmesano
Preparación
- En un tazón colocamos 350 gramos de harina de fuerza, 15 gramos de azúcar, 15 gramos de leche pinito, una pizca de sal, batimos unos segundos para incorporar y añadimos 1 huevo. Añadimos 7 gramos de levadura activada con leche y una barra de mantequilla derretida, y batimos hasta formar la mezcla. Estiramos un poco la masa sobre harina y cortamos en bollitos de 50 gramos aproximadamente y los formamos en bolitas. Barnizamos con huevo batido las bolitas, añadimos orégano y queso parmesano y las llevamos a hornear a 160 gramos centígrados por 25 minutos aproximadamente.
- Barnizamos con una barra de mantequilla derretida con ajo y perejil.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.