Ingredientes
350 gramos de harina de fuerza 15 gramos de azúcar 15 gramos de leche en polvo 7 gramos de levadura seca Cantidad necesaria de sal 200 mililitros de leche entera 2 huevos 1 barra de mantequilla 4 dientes de ajo 1 rollo de perejil Cantidad necesaria de queso parmesano
Preparación
- En un tazón colocamos 350 gramos de harina de fuerza, 15 gramos de azúcar, 15 gramos de leche pinito, una pizca de sal, batimos unos segundos para incorporar y añadimos 1 huevo. Añadimos 7 gramos de levadura activada con leche y una barra de mantequilla derretida, y batimos hasta formar la mezcla. Estiramos un poco la masa sobre harina y cortamos en bollitos de 50 gramos aproximadamente y los formamos en bolitas. Barnizamos con huevo batido las bolitas, añadimos orégano y queso parmesano y las llevamos a hornear a 160 gramos centígrados por 25 minutos aproximadamente.
- Barnizamos con una barra de mantequilla derretida con ajo y perejil.