Hoy vamos a preparar queque marmoleado, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 2 cdas. de glucosa
- 2 cdas. de chocolate de buena calidad picado
- 1 cda. de manteca
- 2 cdas. de agua hirviendo 12 cdta. de bicarbonato de sodio 34 cdta. de polvo de hornear 1
- 3 tazas de harina Pizca de sal 1 barra de mantequilla
- 3 taza de azúcar
- 3 taza de leche 2 huevos 1 cdta. de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno en 350F.
- Engrase y enharine un molde y forre la base con papel parchment.
- Cierna los ingredientes secos.
- Derrita la glucosa, el chocolate, la manteca con el agua hirviendo.
- Combine la leche y la vainilla.
- Bata a blanquear la mantequilla y el azúcar.
- Agregue los huevos de uno en uno.
- Alterne la mezcla de harina con la leche y esto a mano.
- Retire unas cucharadas de la mezcla y combine con el chocolate.
- Marmolee el queque dentro del molde y hornee de 30 a 35 minutos.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.