Hoy vamos a preparar ayote confitado, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de cascara de naranja 4 astillas de canela 2 anís de estrella
- 4 unidades de clavos de olor
- 0 gramos de azúcar
- 0 gramos de tapa de dulce molida 60 mililitros de brandy
- 0 gramos de ayote calabaza
Preparación
- Calentar en olla mediana la canela, clavo, anís y flamear con el Brandy.
- Incorporar agua, jugo de naranja, tapa dulce molida y azúcar; hervir y bajar a fuego medio.
- Cocinar el ayote cortado en trozos pequeños por 30 min, a fuego medio hasta que esté suave al pinchar con cuchillo.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Servir con helado de vainilla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.