Hoy vamos a preparar queque con naranja en almíbar, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 3 tazas de harina 3
- 2 cdita de polvo de hornear 5 huevos separados
- 1 cdita de vainilla Pizca de sal 2 barras de mantequilla (puede ser una de mantequilla y una de margarina) es opcional el resultado es diferente según el tipo de grasa que utilizamos,pero, si se puede variar 1
- 4 taza de azúcar
- 1 taza de jugo de naranja 1 ralladura de una naranja
Preparación
- Procedimiento:
- Crema la mantequilla,azúcar y yemas varios minutos a blanquear
- Cernir ingredientes secos incorporar la ralladura
- Batir aparte las claras a punto de nieve
- Agregar la vainilla al cremado
- Alternar secos y líquidos
- Agregar las claras suavemente
- Verter en el molde acomodándolo engrasado
- Opcional agregar pasas o chispas de chocolate
- Hornear entre 180-170 C equivale a 350 F 340 F por alrededor 1 hora o hasta que salga limpio un palito de madera
- Refrescar en rejilla
- Colocar azúcar molida Tips para decorar opcional Almíbar de Naranjas 2 naranjas Agua cantidad necesaria para hervir 3 veces (esto para reducir el amargo de la cáscara) y blanquear Almíbar final:2 12 tazas de azúcar 2 de agua dejar cocer 2 horas en calor medio bajo Enfriar y utilizar en trozos para el queque
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.