Hoy vamos a preparar pastel espiral para papá, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Bizcochuelo:
- 0 gramos de premezcla Tregral de chocolate Puratos
- 0 gramos de huevo 20 mililitros de agua a temperatura ambiente 20 mililitros de aceite Filipo Berio
- 1 cda de café instantáneo Lustre:
- 2 taza de crema para batir Whip Topping Base
- 4 taza de agua
- 0 gramos de dulce de leche roble rojo 12 cta de café instantáneo
Preparación
- Bizcochuelo:
- Colocamos todos los ingredientes juntos en el tazón de la batidora, y batimos durante 7 minutos a velocidad máxima.
- Dividimos la mezcla en dos partes iguales, y las vertemos sobre dos bandejas de 30×40 cm, previamente forradas con papel parchment.
- Lo llevamos al horno a 350F (175 C) durante 15 minutos.
- Lo sacamos del horno y colocamos un trapo para que se mantenga flexible.
- Dejamos enfriar completamente y lo dividimos en 3 o 4 tiras del mismo tamaño, las rellenamos de dulce de leche y enrollamos tal como se muestra en el vídeo.Lustre:
- Batir todo junto hasta obtener un lustre manejable. Y cubrir el pastel y decorarlo al gusto.
- Podemos decorar con confitillo o piezas hechas en chocolate.
- Hacemos un Drip con caramelo o chocolate.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.