Hoy vamos a preparar muffins salados de palmito, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 0 gramos de palmito cocinado y cortado en cuadritos
- 2 taza de cebolla picada
- 4 taza de chile dulce picado 3 dientes de ajo picado
- 2 cdas de aceite 12 cta de achote
- 0 gramos de harina fuerte 2 ctas de polvo de hornear 1 cta de sal 1 barra de mantequilla derretida
- 0 gramos de crema dulce (crema de leche)
- 0 gramos de leche entera 3 huevos
- 0 gramos de queso semiduro o mozzarella
Preparación
- En un sartén sofreír la cebolla y chile dulce por 2 minutos, seguidamente incorporar el ajo y el achote, sofreir hasta que todo esté cristalino, agregar el palmito y saltear hasta que dore un poquito, hacemos un espacio en el centro y colocamos el huevo, revolvemos para que el huevo se cocine y luego mezclamos todo junto y reservamos.
- En un tazón mezclamos ingredientes secos, seguidamente incorporamos todos los demás ingredientes hasta formar una masa espesa.
- Colocamos porciones de masa en cápsulas de Muffins y los llevamos al horno a 350F (180C) durante 30 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.