Ingredientes
Para la base: 300 gramos de galleta molida (2 taza) 115 gramos de mantequilla Para el queso: 300 gramos de queso crema a temperatura ambiente 12 taza de azúcar (100 gramos) 2 huevos enteros a temperatura ambiente 1 cda de jugo de limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 12 cda de harina (14 gramos) 185 gramos de natilla sin sal Salsa de fresa para decorar
Preparación
- Horno precalentado 320 F 160 C.
- Procesar la galleta, mezclar con la mantequilla fundida, colocar sobre los moldes de cupcake una cápsula rellenar y formar una capa de la galleta reservar.
- En la batidora a velocidad baja batir el queso crema hasta que tenga una textura cremosa incorpore el azúcar poco a poco huevos uno a uno cuando todo esté integrado el jugo de limón ,harina ,vainilla, mezclar bien y por último la natilla batir solo para obtener una mezcla homogénea.
- Con una cuchara de helado coloque sobre la base de moldes de cupcake
- Hornear por 20 a 25 minutos debe estar consistentes.
- Dejar enfriar y refrigerar de un día para otro y decore con la salsa de fresa o fruta de su preferencia.Rinde para 16 porciones