Hoy vamos a preparar galletas red velvet, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Mira cómo lo hacemos
Ingredientes
- 5 gramos de mantequilla
- 0 gramos de azúcar granulado
- 0 gramos de azúcar caramelizada 2 huevos 1 cta vainilla
- 1 cda vinagre blanco
- 2 cda colorante rojo Cherry and Cake 1
- 2 cda de leche
- 0 gramos de harina suave
- 0 gramos de cocoa natural 1 cta polvo de hornear 14 cta de bicarbonato 12 cta de sal Para el craquelado:
- 0 gramos de azúcar granulado
- 0 gramos de azúcar glass Tips
Preparación
- Tamizar los ingredientes secos.
- En el tazón de la batidora colocar la mantequilla junto con las azúcares hasta cremar, colocamos los huevos 1 a 1.
- Aparte mezclar, la leche, vainilla, vinagre y colorante y lo agregamos a la mezcla de la batidora hasta incorporar completamente.
- Por último colocar los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa uniforme.
- Formar bolitas, y colocarlas primero sobre el azúcar granulado y luego sobre el azúcar glass. Colocar en una bandeja con una separación de 5 cm y llevar al horno a 350 por 15 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar sobre rejilla.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.