Ingredientes
Queque de Nuez: 1 12 barra de mantequilla (185 gramos) 1 14 taza de azúcar 3 huevos enteros 2 12 tazas de harina (380 gramos) 2 cucharaditas polvo de hornear 12 cucharadita de bicarbonato 1 taza de leche agria 13 taza de natilla 1 cucharadita de esencia clara Pizca de sal Relleno: 1 Cucharada de azúcar 1 cucharada de canela 12 taza de nueces picados Cubierta: 12 taza de harina 14 taza azúcar moreno 12 barra de mantequilla 1 cucharada de canela 12 taza de nueces picadas
Preparación
- Horno precalentado 350F.
- Cernir ingredientes secos dos veces reservar.
- Mezcle los ingredientes secos del relleno.
- Para la cubierta forme una borona y mezcle todos los ingredientes.
- Cremar mantequilla con azúcar por 10 minutos, seguidamente los huevos uno a uno unir los secos alternando con los líquidos no sobre batir para evitar desarrollar el gluten.
- Coloque sobre un molde desmontable engrasada enharinado una parte de la mezcla del queque espolvorear el relleno y las nueces tapar con la mezcla restante emparejar bien y coloque la cubierta y lleve al horno precalentado por 50 a 60 minutos o al introducir un pálido salga limpio.
- Limpie las orillas del molde deje reposar por 5 minutos y desmolde deje enfriar sobre rejilla. Disfrute en familia