Ingredientes
750 gramos de trocitos de carne de cerdo marinados al gusto 1 cucharada de aceite de girasol 1 taza de chile dulce en julianas 1 taza de cebolla blanca en julianas 1 cucharada de ajo finamente picado 1 taza de tomate picado en trozos 1 cucharadita de curry 4 tazas de arroz pre cocido crudo 2 tazas de carne para desmechar de res cocinada 3 12 tazas de fondo de res o pollo 12 taza de vino blanco 12 taza de arándanos deshidratados o pasas
Preparación
- En un olla a temperatura media coloque aceite, chile dulce, cebolla, ajos cristalizar con tres minutos seguidamente los trocitos de carne tomate, curry, vino blanco y cocinar por 10 minutos, agregue arroz, fondo mezclar bien rectifique sazón.
- Tapar y cocinar por 25 minutos aproximadamente o hasta que el arroz este en su punto, mezclar y colocar culantro antes de servir.