Hoy vamos a preparar arroz cantonés, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Mira cómo lo hacemos
Ingredientes
- 5 tazas de arroz blanco añejo
- 0 gramos de posta de cerdo
- 0 gramos de bistec en tiritas
- 0 gramos de pollo en cuadritos
- 0 gramos de jamón en cuadritos
- 0 gramos de chorizo chino en tajadas finas 2 huevos 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de cebolla en cuadritos
- 2 taza de zanahoria cruda picada en cuadritos
- 3 cdas de salsa de soya
- 1 cda de azúcar
- 2 cdas de salsa soya para dar color
- 2 cdas de aceite de ajonjolí
- 3 tazas de cebollino picado
Preparación
- Colocamos la posta de cerdo en una olla con agua, ajo, cebolla, unos cuadritos de zanahoria, sal y 3 gotas de colorante rojo, cocinamos durante aproximadamente 20 minutos a fuego medio.
- En un wok o sartén bien caliente, colocamos aceite y salteamos las carnes, primero la carne de res, luego el pollo, sacamos del sartén y reservamos.
- Seguidamente colocamos aceite y agregamos los huevos, cocinamos bien y agregamos ajo, cebolla y zanahoria, mezclamos todo e incorporamos el arroz.
- Incorporamos las carnes, el jamón, chorizo chino y mezclamos hasta que todo quede completamente incorporado.
- Sazonamos con salsa de soya, azúcar, mezclamos y agregamos el aceite de ajonjolí.
- Por último agregamos el cebollino, mezclamos y listo para disfrutar.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.