Ingredientes
para la pasta: 1 Kilo de harina de maíz 700 gramos de puré de papa (3 tazas) 400 gramos de manteca de cerdo (1 34 tazas) 60 mililitros de salsa Lizano 2 cucharadas de condimento de su preferencia 1300 mililitros de fondo de pollo Salpimentar al gusto Frijoles molidos cantidad necesaria 1 kilo de hojas de plátano limpias Pabilo cantidad necesario
Preparación
- En bowl grande coloque la harina de maíz, puré de papa, manteca de cerdo, salsa Lizano condimento, mezcle bien y poco a poco incorpore el fondo rectifique sazón debe ser una masa manejable.
- Para armar el tamal coloque una porción de masa forme una tortilla coloque los frijoles envuelva y dele la forma de tamal para hacer la piña.
- En una olla a temperatura media coloque agua ,agregue sal, coloque los tamales y cuando empiece a hervir cocinar durante 1 hora.
- Deje enfriar para que terminen de cuajar.
- Disfrute en familia.