Ingredientes
1 taza de galletas de oreo molida 4 cucharadas de mantequilla, fundida Relleno de queso: 220 gramos de queso crema, temperatura ambiente 14 de azúcar granulada 1 huevo grande, temperatura ambiente 14 de mantequilla de maní cremosa 1 cucharadita extracto de vainilla Cobertura de mantequilla de maní y chocolate: 12 taza de chispas de chocolate semidulce 4 cucharadas de mantequilla de maní 2 cucharadas de mantequilla Molde de cupcake Cápsulas para cupcake
Preparación
- Procedimiento:
- En un horno precalentado 350 F.
- En un bowl coloque la galleta molida con la mantequilla y mezcle hasta que se incorpore,coloqué una capa sobre las cápsulas de cup cake presioné y llevé a refrigeración por 5 minutos.
- En un bowl agregue el queso crema, mezcle para suavizar agregue azúcar, luego mezcle hasta que quede suave, agregue el huevo y mezcle hasta que se incorpore la mantequilla de maní, vainilla y mezcle hasta que se incorpore. Asegúrese de no mezclar demasiado, solo mezcle hasta que cada ingrediente se incorpore.
- Coloque una capa sobre la galleta, golpee suavemente la bandeja sobre la mesa de trabajo para nivelar y eliminar el exceso de burbujas de aire.
- Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que la tarta de queso ya no se mueva en el centro.
- Retire del horno y deje que se enfríe por completo para incorporar la cobertura de chocolate.
- Para la cobertura de mantequilla de maní con chocolate, en un bol pequeño coloque las chispas de chocolate, la mantequilla de maní, lleve al microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que esté completamente derretido y combinado. Si lo prefiere, también puede derretir al baño maría.
- Agregue una cucharada de cobertura de chocolate a la parte superior de cada mini tarta de queso. Incline de lado a lado hasta cubrir toda la superficie.
- Refrigere los mini cheesecakes hasta que la cobertura de chocolate este dura.
- Retire la cápsula de papel para servir y decore al gusto.