Este es el pastel que le recomiendo a quien recién empieza a hornear: se hace en una sola bandeja, el baño de chocolate se vierte todavía caliente formando una superficie brillante, y es prácticamente imposible que salga mal.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla
- ¼ de taza de cacao en polvo
- 1 taza de agua
- ½ taza de suero de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 175°C y engrasa una bandeja grande.
- Calienta la mantequilla, el cacao y el agua hasta hervir. Retira del fuego.
- Mezcla la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato en un tazón grande.
- Vierte la mezcla caliente sobre los secos y bate bien.
- Agrega el suero de leche, los huevos y la vainilla.
- Hornea 20-25 minutos y baña con chocolate caliente apenas salga del horno.
Tip de Doris: vierte el baño de chocolate mientras el pastel todavía está tibio — así se integra en vez de quedar como una capa separada.
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