El molde bundt hace todo el trabajo de “decoración” por ti — con su forma ya se ve elegante, y este pastel de chocolate es tan húmedo que ni siquiera necesita frosting, solo un poco de azúcar glass o un baño ligero de chocolate.
Es mi receta de rescate cuando quiero algo que impresione sin pasar horas decorando.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- ¾ de taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de café frío (intensifica el chocolate, no se siente el sabor a café)
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 175°C y engrasa muy bien un molde bundt.
- Cierne la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
- Bate el aceite con el azúcar y los huevos.
- Alterna los secos con el café y el suero de leche.
- Agrega la vainilla y mezcla hasta integrar.
- Hornea 45-50 minutos y deja enfriar 20 minutos antes de desmoldar.
Tip de Doris: engrasa cada rincón del molde bundt con mantequilla derretida y un pincel — un spray no llega bien a los detalles del diseño.
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