Hoy vamos a preparar churros, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal 1 barra de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 cdita de azúcar
Preparación
- En una olla colocar la leche, harina y azúcar a calor medio dejar hervir.
- Agregar la pizca de sal y harina de golpe.
- Dejar cocer pocos minutos sin parar que el fondo se vea una película de la misma pasta pero No quemado (es la precoccion).
- Detener la cocción se pasa a otro recipiente y se mueve enérgicamente a mano para bajarle la temperatura y agregar los huevos 1 a 1 (o dejar reposar la pasta unos minutos para bajar la temperatura).
- Pasar a una manga colocar en manga de estrella y freír en grasa profunda cada lado.
- Pasar por azúcar y canela el churro.
- Servir con salsa de caramelo Hersheys.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.