Hoy vamos a preparar torta chilena, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- Torta:
- 3 tazas de harina débil 2 barras de margarina
- 2 taza de azúcar glass tamizada 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia vainilla clara 18 a
- 3 taza de leche entera Lustre Italiano: 1
- 2 taza de azúcar
- 2 taza con agua 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 8 cucharadita de ácido acético 1
- 2 cucharadita de cremor tártaro Confituras de su gusto
- 2 latas de dulce de leche
Preparación
- Coloque en la batidora harina, l de azúcar glass, margarina y forme la borona, incorpore vainilla, yemas de huevo, leche poco a poco, solo unir.
- Dividir en porciones de 100 gramos y lleve a refrigeracion por 30 minutos.
- Pasado ese tiempo estire sobre el disco pase el rodillo de clavos lleve nuevamente al congelador por 10 minutos lleve al horno precalentado a 350F por 15 a 18 minutos.
- Desprenda del disco sobre rejilla y deje enfriar para rellenar.Merengue:
- Coloque azúcar, agua y forme un almíbar a punto de hilo.
- Coloque las claras en la batidora a punto de nieve seguidamente coloque el almíbar en forma de hilo, jugo de limon, ácido acético crémor y batir hasta obtener la consistencia deseada.
- Montaje coloque una capa de torta otra de dulce de leche hasta finalizar con todas las capas y decore con el merengue italiano al gusto y las confituras.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.