Hoy vamos a preparar tamal de vitamaíz, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 lata de leche evaporada Nestlé 1
- 2 taza de azúcar granulado Doña María 1 cta de vainilla
- 1 taza de natilla
- 5 gramos de margarina (1 barra) 1 huevo
- 5 gramos de vitamaíz de vainilla
- 0 gramos de fécula de maíz
- 1 taza de pasas Frusec
Preparación
- En un recipiente mezclar una parte de la leche junto con la vitamaíz, fécula, huevo y reservar.
- En una ollita colocar la otra parte de la leche, el azúcar, leche evaporada y mantequilla, dejar que la leche llegue a punto de hervor, seguidamente colocamos la vitamaíz que reservamos a la leche y mezclamos sin parar de mover hasta que espese y la mezcla se desprenda del fondo de la olla.
- Escurrimos las pasas y las colocamos.
- Vertemos sobre molde rectángular de 33 x 22 x5 previamente engrasado con Puralix, y lo llevamos al horno a 350F (180C) por 45 minutos aproximadamente o hasta que esté doradito.
- Dejar enfriar al menos 2 horas antes de partirlo.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.