Hoy vamos a preparar dedos de señora, una receta deliciosa y fácil de Doris Goldgewicht que te encantará preparar en casa.
Ingredientes
- 5 huevos separados
- 1 taza o
- 5 gramos de azúcar
- 1 taza o
- 5 gramos de harina
- 5 gramos o 1 cdta de cremor tártaro Azúcar pulverizadas tips al gusto
Preparación
- Bata las claras con el cremor y cuando comiencen a espumar, agregue el azúcar.
- Bata las yemas ligeramente y agregue a las claras en movimiento envolvente. Al final cierna la harina y agregue en movimiento envolvente.
- Coloque la mezcla en manga y forme los dedos en parchment paper. Cierna azúcar puverizada sobre ellas.
- Deje la mezcla 3 minutos y vuelva a cernir azúcar sobre ellas. Hornee en 350F hasta que doren.
Tips de Doris
¿Querés que esta receta quede perfecta? Aseguráte de seguir los tiempos y temperaturas al pie de la letra. Podés guardar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Si tenés dudas, dejá tu comentario aquí abajo y con gusto te ayudo.