Ingredientes
5 huevos separados 1 taza o 125 gramos de azúcar 1 taza o 125 gramos de harina 5 gramos o 1 cdta de cremor tártaro Azúcar pulverizadas tips al gusto
Preparación
- Bata las claras con el cremor y cuando comiencen a espumar, agregue el azúcar.
- Bata las yemas ligeramente y agregue a las claras en movimiento envolvente. Al final cierna la harina y agregue en movimiento envolvente.
- Coloque la mezcla en manga y forme los dedos en parchment paper. Cierna azúcar puverizada sobre ellas.
- Deje la mezcla 3 minutos y vuelva a cernir azúcar sobre ellas. Hornee en 350F hasta que doren.